Acronimo Airolo

Abstract Valutazione differenti scenari di utilizzo del siero di latte prodotto in una piccola realtà isolata, confrontandone costi e benefici. Gli scenari che valutati sono: - smaltimento come rifiuto; - trattamento di recupero di proteine e digestione anaerobica del siero rimanente; - digestione anaerobica del siero tal quale. Il mandato é una fase preliminare per la preparazione di un progetto di ricerca più ampio respiro per studiare soluzioni sostenibili per la gestione e valorizzazione dei residui organici prodotti in realtà delocalizzate.

Enti SUPSI coinvolti Laboratorio tecnologie bioambientali

Responsabili Pamela Principi

Data di inizio progetto 1 maggio 2013

Data di chiusura progetto 31 dicembre 2013