Allestire un appalto e preparare dei capitolati, discutere con competenza su prezzi, condizioni generali e particolari e programma di lavoro contenuti nell’offerta,
Organizzare la realizzazione dell’opera, della messa in appalto alla consegna finale.
Organizzare un progetto imprenditoriale.
Conoscere le basi legali e le applicazioni degli strumenti di panificazione territoriale.