Biofilm microbici - IM
I microrganismi in natura si presentano in sistemi complessi costituiti da associazioni di diversi gruppi tassonomici: i biofilm. Diverse applicazioni biotecnologiche si basano su processi a biomassa adesa nei vari campi industriali: dal settore alimentare all'energetico e ambientale: in questi casi è necessario sviluppare biofilm resistenti e resilienti per poter sostenere le variabilità di processo. In altri casi quali ad esempio in campo sanitario, la presenza di biofilm costituisce un problema e quindi la formazione deve essere controllata o addirittura prevenuta.
Studio delle condizioni di crescita di biofilm nei sistemi di fermentazione in campo alimentare (produzione della birra).
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Studio di processi innovativi chimico-fisici per il controllo dello sviluppo di biofilm.
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